Las ventas de productos frescos en EE. UU. Se mantienen por delante en la primera mitad de 2021
La primera mitad de 2021 está en los libros y 210 Analytics, IRI y Produce Marketing Association (PMA) se asociaron para comprender cómo se desempeñaron los productos frescos en relación con 2020 y 2019.
La primera mitad de 2021 trae un aumento del 1.2 por ciento con respecto a los niveles de ventas del año anterior para las ventas de productos frescos, a pesar de una pequeña disminución en el segundo trimestre. Produce agregó $ 438 millones adicionales en ventas durante los primeros seis meses de 2021.
Sin embargo, las ventas por volumen (libras) no pudieron mantener la línea y cayeron 4.8 por ciento en comparación con los niveles de 2020 durante los primeros seis meses del año.
Inflación de los alimentos La inflación de los alimentos se ha convertido en un gran tema de discusión en las últimas semanas y, este año, los precios de los productos agrícolas no son la excepción, como vimos en 2020. Los precios de los alimentos tanto en el sector minorista como en los restaurantes están experimentando una inflación significativa. En junio, los precios de los alimentos en general aumentaron un 2,2 por ciento interanual, según la Oficina de Estadísticas Laborales (BLS).
Los consumidores están muy al tanto de las condiciones inflacionarias, dijo Jonna Parker, líder del equipo, fresca para IRI. “Según la encuesta de junio de IRI a compradores primarios, un total del 84 por ciento está algo (56 por ciento) o muy (28 por ciento) preocupado por la inflación de los costos de los alimentos”, dijo. "Como resultado, es probable que las decisiones promocionales, la comercialización y las percepciones de precios de las tiendas se vuelvan más importantes".
Al comparar las ventas en dólares de los seis meses con las de 2020, surgen motores de crecimiento. "Si bien fue el líder en crecimiento de ventas durante todo 2020, las berries nuevamente se llevaron los máximos honores con $ 376 millones adicionales en ventas en la primera mitad de 2021 en comparación con el año anterior", dijo Joe Watson, vicepresidente de membresía y participación de Produce Marketing Association (PMA). "La historia de los kits de ensaladas es igualmente notable como un gran productor en 2020 y, sin embargo, agregó otros casi $ 200 millones en ventas la primera mitad de este año".
La fruta estable también ganó en comparación con el año anterior, con un +0,7 por ciento. Las frutas y verduras congeladas se mantuvieron en un 15 por ciento con respecto a 2019, pero no pudieron igualar su desempeño en 2020.
Junio trajo consigo la normalización continua de los patrones de compra de comestibles, según Parker. “La proporción de consumidores que están 'extremadamente' preocupados por la pandemia de COVID-19 se redujo al 22 por ciento de la población. Ese es el nivel más bajo desde que IRI comenzó a rastrear la preocupación de los consumidores entre los principales compradores de comestibles a mediados de marzo de 2020".
Los consumidores están volviendo a interactuar cada vez más con los restaurantes. En junio, el 81 por ciento de los estadounidenses había comprado comida en restaurantes, a menudo una combinación de comidas en restaurantes (46 por ciento), comidas en restaurantes al aire libre (17 por ciento), comida para llevar (50 por ciento) o entrega a domicilio 20 por ciento).
El próximo informe que cubrirá julio se publicará a mediados de agosto. Comuníquese con Joe Watson, vicepresidente de membresía y participación de la PMA en This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. si tiene preguntas o inquietudes.
Para el informe completo de junio, haga clic aquí.
Para más información:
Anne-Marie Roerink
210 Analytics LLC
Tel: +1 (210) 651-2719
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www.210analytics.com
Fecha de publicación: Jue 15 jul 2021