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La FDA anuncia una nueva era de Inocuidad alimentaria más inteligente de bajo o nulo costo

FDA LogoReto de trazabilidad con tecnología

 Estimado Colega internacional,

 El 1 de junio, la FDA pondrá en marcha la Nueva Era de la Inocuidad Alimentaria más Inteligente, un reto de trazabilidad de bajo o nulo costo, pidiendo a las partes interesadas, incluidos los proveedores de tecnología, los empresarios y los innovadores, que desarrollen herramientas de trazabilidad que puedan ser implementadas de una manera escalable y rentable para las operaciones de alimentos de todos los tamaños.  La trazabilidad tecnológica, es decir, la capacidad de rastrear rápidamente un alimento a lo largo de todo el sistema alimentario, desde que sale de su fuente hasta que llega a su plato, es uno de los elementos básicos de la Nueva Era de la Inocuidad Alimentaria más Inteligente.

La FDA pide a los proveedores de soluciones tecnológicas alimentarias, a los defensores de la salud pública, a los empresarios y a los innovadores de toda la cadena de suministro de alimentos humanos y animales que presenten soluciones de trazabilidad alimentaria que sean asequibles, creen valor compartido y, por tanto, puedan escalar para fomentar su adopción generalizada.  El reto invitará a presentar soluciones tecnológicas que aborden las necesidades y los retos de trazabilidad a los que se enfrentan los productores primarios (como las entidades dedicadas a la agricultura, la pesca y la ganadería), los importadores, los fabricantes y procesadores, los distribuidores y los minoristas y servicios de alimentación. Hay una página web de preinscripción que se actualizará el 1 de junio a las 8 de la mañana, hora del este, con toda la información necesaria para participar en el reto hasta que se cierre el plazo de presentación el 30 de julio a las 5 de la tarde, hora del este. Se anunciarán hasta 12 ganadores al finalizar el reto.  Aunque no hay un premio en efectivo, los ganadores del reto obtendrán una importante visibilidad, incluida la oportunidad de presentar su propuesta en un foro público organizado por la FDA.

Como objetivos clave del desafío, la industria alimentaria obtendrá nuevas ideas sobre cómo resolver los desafíos de la trazabilidad, y la FDA abrirá la puerta a una conversación sobre la búsqueda de nuevas formas de superar los obstáculos en el camino hacia la trazabilidad de la finca a la mesa. El reto no está relacionado, ni buscamos soluciones que pertenezcan a la Norma de Trazabilidad Alimentaria propuesta, que es un mandato de la Ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria (FSMA) de la FDA para requerir el mantenimiento de registros adicionales para ciertos alimentos.

Para más información sobre el reto y para preinscribirse, consulte los siguientes enlaces.

FDA Voices Blog by Frank Yiannas, Deputy Commissioner for Food Policy and Response: https://www.fda.gov/news-events/fda-voices/fda-seeks-innovative-food-traceability-tools-and-opens-dialogue-advancing-food-safety-technology

FDA Pre-Registration Webpage: https://precision.fda.gov/challenges/14