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Otorga la SADER 13 mil certificaciones de empaque y producción

SADEREl objetivo es ofrecer a los consumidores alimentos producidos en óptimas condiciones sanitarias, señaló la dependencia.

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) informó que en México se cuenta con un registro actualizado de cerca de 13 mil unidades de empaque y producción agrícola, pecuaria, acuícola y pesquera, certificadas en sistemas de inocuidad para ofrecer a los consumidores alimentos producidos en óptimas condiciones sanitarias.

En un comunicado, detalló que el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) impulsa entre los pequeños, medianos y grandes productores la aplicación del Sistema de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC) y Buenas Prácticas de Producción, orientados a emplear durante sus procesos productivos las medidas necesarias para disminuir el riesgo de contaminación física, química y microbiológica de los alimentos.

En materia agrícola, el organismo de Agricultura ha certificado en SRRC una superficie superior a 102 mil hectáreas, entre los que destacan cultivo de aguacate, mango, tomate, papaya, cilantro, pimiento, yaca, chile, naranja, y limón, entre otros, principalmente de los estados de Michoacán, Sinaloa, Baja California y Jalisco.

Además, el Senasica ha otorgado un total de 10 mil 263 certificaciones SRRC, buen uso y manejo de plaguicidas (BUMA) y buenas prácticas de cosecha, de las cuales, nueve mil 652 corresponden a unidades de producción primaria, 553 de empaque en campo y 58 cuadrillas de cosecha.

Respecto a la industria ganadera, ha entregado mil 529 certificados a unidades de producción pecuaria, principalmente de porcinos, bovinos, huevo para plato, pollo de engorda, caprinos, ovinos, conejos, codorniz y manejo y envasado de miel.

En materia acuícola y pesquera, el Senasica ha otorgado mil 114 certificaciones, de las cuales, 442 corresponden a embarcaciones menores que capturan pulpo, escama marina, abulón, jaiba, langosta, pepino de mar, tiburón y tilapia; 662 a unidades de producción acuícola que cultivan tilapia, bagre, camarón, carpa, trucha, langosta, lobina, moluscos bivalvos y rana toro, y 10 más a plantas de procesamiento primario.

La SADER explicó que las certificaciones se otorgan a petición de los productores y empacadores, quienes, para obtenerlas, deben aplicar en sus procesos productivos las medidas de inocuidad establecidas.

Por otra parte, la Secretaría dio a conocer que durante el periodo de confinamiento por motivo del COVID-19, la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca), en coordinación con la Secretaría de Marina Armada de México, continúa con las tareas de vigilancia en las costas del Pacífico y Golfo de México, con el fin de inhibir y detener actos delictivos que pongan en riesgo la producción de este sector.

Agro Orgánico

Publicado el 2 de junio.